Без реклами, швидше за все, ваш ресторан не виживе. Але завдяки ретельному плануванню та продуманому виконанню реклама може залучати клієнтів до дверей щоночі. Розумна реклама допомагає розвинути вашу хорошу репутацію та охопити споживачів, які в іншому випадку можуть про вас ніколи не чути. Це також допомагає в рекламних акціях ресторанів, таких як оголошення нових пунктів меню, знижки та спеціальні заходи.
Цільові споживачі
Це допомагає, коли клієнти рекомендують ваш заклад друзям та колегам, але це міф, що ресторан із вуст в уста - це те, на що ресторани можуть покластися, щоб залучити клієнтів. Для порівняння, реклама є більш ефективною, частково тому, що вона дозволяє орієнтуватися на конкретні типи споживачів. Наприклад, місцева піцерія може використовувати рекламу для залучення молодих сімей, тоді як ресторан високого класу може зосередити свої зусилля на залученні забезпечених ділових людей.
Залишайтеся конкурентоспроможними
Залишатися конкурентоспроможними - це ще одна причина, чому ресторани повинні рекламувати. Незалежно від того, що ви вирішите робити, ваші конкуренти - інші ресторани, супермаркети та заклади швидкого харчування - будуть рекламувати ваших клієнтів. Якщо ви не встановите свою присутність на своєму ринку, споживачі можуть припустити, що ваша відсутність реклами означає, що ви менш успішні, ніж ваші конкуренти, тобто ваш ресторан має менше запропонувати.
Збільшення доходів
Реклама - це інвестиція. Якщо ви інвестуєте розумно - наприклад, найнявши поважну рекламну компанію для створення серії радіореклами для досягнення певної демографічної категорії - ви можете очікувати збільшення доходу. Сума, яку вам доведеться витратити на рекламу, залежить від регіону та типу ресторану. Повсякденні та сімейні ресторани зазвичай витрачають на рекламу менше п’яти відсотків свого доходу. Вишукані ресторани витрачають більше на рекламу та рекламу, оскільки вони повинні створити розкішний та якісний імідж. Досягнення цього часто означає рекламу у висококласних медіа-каналах та використання методів зв’язків з громадськістю, щоб залучити оглядачів їжі та тримати ресторан у новинах.
Розвивайте хорошу репутацію
Реклама також може допомогти вам розвинути важливі аспекти вашої репутації. Наприклад, припустимо, що регіональний ресторан барбекю залежить від туристів на значну частину свого доходу. Він може залучити більше туристів, рекламуючи в туристичних журналах та на туристичних веб-сайтах, використовуючи креативні рекламні матеріали, що висвітлюють його історію та чарівність. Подібним чином ресторан високого класу може залучити великих витратників, рекламуючи родовід свого шеф-кухаря. В обох випадках реклама залучає клієнтів, розвиваючи репутацію бізнесу в громаді.
